Варіант 2: Оригінальний цибульний рецепт салату з огірків на зиму з корицею
У цьому рецепті, салату з огірків з корицею, надає вишуканий смак саме цибулю. Його потрібно вибирати в тому випадку, коли класичний рецепт хочеться урізноманітнити.
• 2,5 кг трохи недостиглі огірків;
• 1 кг пекучого цибулі;
• 1,5 столова ложка не йодованої солі;
• 4 ложки цукрового піску;
• 130 мл девятипроцентного оцтового розчину;
• 1,5 л свіжої води;
• 1 столова ложка подрібненої кориці;
• щіпка чорного перцю;
• 4 лаврових листа.
Крок 1:
Промити і порізати огірки кружечками близько 5 міліметрів. Цибулю потрібно почистити і нарізати кільцями.
Крок 2:
Простерилізувати банки для закочування, після їх висихання викласти у них огірки, перемішані з цибулею.
Крок 3:
Залити їх окропом, потримати під закритою кришкою, а потім злити всю воду. Додати інгредієнти в описаних пропорціях.
Крок 4:
Потім, залити цим маринадом салат і закатати банки, поставивши в темне місце. За міру охолодження прибрати їх на зберігання.
Це страва багата великою кількістю калію і ефективно допомагає травленню. А ще, воно дуже смачне.
