Варіант 4. Печеня з яловичини в мультиварці з печерицями
По суті, спекотне – універсальне блюдо, до його складу можна включати різні продукти та овочі. Прекрасно поєднується яловичина і картопля з шампіньйонами, страва стає більш цікавим за смаком, ароматним і гарним на вигляд. Крім цього грибочки надають жаркого додаткову ситність і пікантність. Відрізняється цей варіант від інших тим, що інгредієнти готуються в апараті не на режимі «гасіння», а «випікання», завдяки чому страва набувають апетитну скоринку.
- півкіло вирізки яловичини;
- 7 бульб картоплі;
- печериці – 8 шт.;
- 3 цибулинки;
- морква – 1 шт.;
- сухі прованські трави – 35 г;
- сіль – 20 г;
- чорний перчик – 30 г;
- рафінована олія – 65 мл
Крок 1:
Підготовлену яловичину розрізають на невеликі кубики, обсмажують в мультикастрюле з додаванням масла, включивши програму «випікання» на 35 хвилин. Під час процесу кришку не відкривають.
Крок 2:
Вводять в чашу морква, звільнивши від забруднень, нарізавши квадратиком, цибулю – крихтою, оброблені печериці – пластинами, готують разом 14 хвилин на такій же програмі.
Крок 3:
Закладають картоплю, порізану квадратиком, вливають трохи водички, присипають прованськими травами, сіллю, перцем. Добре розмішавши, готують, не перемикаючи програму, 50 хвилин.
Крок 4:
Готову печеню розкладають по тарілочках, попередньо гарненько перемішавши, прикрашають гілочками зелені.
Печеня з яловичини в мультиварці за описаним рецептом допустимо приготувати і на програмі «гасіння», тільки в цьому випадку виставте на чверть години більше.
