Бефстроганов з яловичини в мультиварці пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати бефстроганов з яловичини в мультиварці пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти бефстроганов з яловичини в мультиварці: класичного, з грибами, огірками

Варіант 1. Класичний рецепт бефстроганов з яловичини в мультиварці

Бефстроганов – це довгасті шматочки яловичини, тушкованої в соусі на основі сметани, вершків з томатною пастою. В мультиварці страва виходить особливо ніжним і ароматним за рахунок повільного та рівномірного томління.

Інгредієнти

  • 5 г кухонної солі;
  • 800 г яловичої вирізки;
  • 5 г меленого перцю;
  • цибулина;
  • два лаврових листа;
  • 50 г томат-пасти;
  • 75 г метаны;
  • 30 г борошна пшенич.

Покроковий рецепт бефстроганов з яловичини в мультиварці

Крок 1:

Філе яловичини промийте, зачистіть від надлишків жиру і плівок. Наріжте м’ясо довгими тонкими смужками.

Крок 2:

Очитсите цибулину, промийте і поріжте дрібними кубиками. Запустіть прилад в режим «смаження». Налийте олію в каструлю і дочекайтеся, поки воно розігріється. Викладіть в нього цибулю і обсмажте, помішуючи лопаткою, до золотистого відтінку.

Крок 3:

До цибулі додайте яловичину. Переведіть його в режим «гасіння» прилад. Встановіть таймер на сорок хвилин. Продовжуйте готувати, періодично перемішуючи. Всипте борошно, додайте томатну пасту і сметану. Поперчіть, посоліть і розмішайте.

Крок 4:

Через три хвилини влийте воду, перемішайте і тушкуйте м’ясо до готовності. Наприкінці покладіть два лаврових листа.

М’ясо нарізайте вздовж волокон досить тонкими довгими шматочками. Не додавайте більше борошна, ніж вказано в рецептурі, щоб соус не вийшов дуже густим.