Варіант 6: Ескалоп з свинини в духовці (з ананасом)
Свинина і ананас – таке ж класичне поєднання, як та качка з яблуками. Це блюдо гідно навіть святкового столу. Використовуються консервовані кільця ананаса. Якщо вдалося купити шматочки, то нічого страшного, з ними теж все вийде.
- 5 шматочків свинини;
- 5 кілець ананаса;
- 200 г сиру;
- 2 зубчики часнику;
- 2 ложки сметани;
- 1 ложка майонезу.
Крок 1:
Свинину трошки відбити. Майонез присолити, додати часник, перемішати. Викласти м’ясо на деко, змастити приготованим соусом.
Крок 2:
Виймаємо з сиропу ананаси, стряхиваем крапельки. Зверху на свинину розкладаємо колечка по одному на кожен шматок м’яса. Якщо використовуються шматочки, то просто раскидываем в хаотичному порядку.
Крок 3:
Сир натираємо крупно. Посипаємо ананаси на свинині, намагаючись не потрапляти на краю, сир розплавиться і все одно стече.
Крок 4:
Відправляємо ескалопи з ананасами запікатися. Через 10 хвилин, коли сир вже розплавиться, виймаємо деко і змащуємо скоринку сметаною. Повертаємо, доводимо свинину до готовності ще 20-25 хвилин.
В отвір ананаса можна покласти маслини або волоський горішок, засунути помідор черрі, отримаємо цікаве і оригінальне святкове блюдо.
