Варіант 3: Свинина з ананасами і томатами в духовці
Свинина чудово поєднується з помідорами. Вони підкреслюють солодкість ананаса, надають м’ясу соковитість. В результаті ми отримаємо неймовірне поєднання різних смаків і текстур. Навіть ті, хто не любить свинину, оцінять її м’якість і ніжність в цьому блюді.
- М’ясо — 1 кг;
- Часник — 3 зубчики;
- Молоко — 100 мл;
- 2 цибулини;
- Помідори — 3 шт.;
- Яйце;
- Сир — 70 г;
- Ананаси — 200 г;
- Майонез — 30 г;
- Масло — 10 мл
Крок 1:
Підготуйте м’ясо. Наріжте його порційними скибочками, відбийте плоскою стороною молоточка.
Крок 2:
Очистіть часник від лушпиння. Видавіть його в холодне молоко. Перемішайте, покладіть в ту ж посудину шматки свинини. Залиште на годину в холодильнику. Завдяки маринування в молоці м’ясо стає дуже ніжним.
Крок 3:
Цибулю наріжте акуратними тонкими кільцями. На деко викладіть лист фольги, змастіть його маслом за допомогою пензлика. Розмістіть зверху цибулю.
Крок 4:
Свинину викладіть зверху на цибульні кільця. Змастіть кожен шматочок майонезом. Можна заздалегідь включити духовку, щоб прогрілася до 180°.
Крок 5:
Злийте рідину з банки з ананасами. Помідори наріжте тонкими кружечками. Викладіть фрукти і томати на свинину.
Крок 6:
Збийте яйце з дрібкою солі. Додайте тертий сир, перемішайте. Рясно посипте кожну порцію м’яса отриманою сумішшю.
Крок 7:
Надішліть свинину на 25 хвилин у гарячу духовку.
За бажанням можна додати в нього картоплю. Очистіть і тонко наріжте коренеплоди, викладіть їх тонким шаром на м’ясо. Перед вимиканням духовки перевірте готовність картоплі. Якщо потрібно, залиште свинину в печі ще на чверть години.
