Варіант 2: Швидкий рецепт свинини з картоплею на сковороді
На цей раз ми будемо смажити свинину з картоплею не тільки на олії, але і на салі. Додамо трохи часничку і зеленого цибулі для аромату і смаку. Дуже смачний рецепт смаженої свинини з картоплею стане вашим улюбленим.
- 300 г м’якоті свинини;
- 800 гр картоплі;
- 100 гр сала;
- 3 ст л соняшн масла;
- 2 зуб часнику;
- 3 вет зелен цибулі;
- спеції.
Крок 1:
М’якоть свинини обов’язково споліскують, просушуємо і нарізаємо середніми шматочками довільної форми.
Крок 2:
Сало нарізаємо шматочками і кладемо на сковорідку. Включаємо нагрівання на плиті і обсмажуємо на мінімальному вогні салом, вытапливаем жир.
Крок 3:
Якщо ви любите шкварки, залиште їх. Якщо не дуже – приберіть. На сковорідку перекладаємо шматочки свинини і обсмажуємо, поки свинина не перестане бути червонуватою.
Крок 4:
Картопля очищаємо, споліскують і нарізаємо невеликими брусочками довільної форми. Перекладіть на сковороду і, помішуючи, обсмажуйте під закритою кришкою. Нагрівання робимо середнім, доводимо до рум’яного кольору картоплі.
Крок 5:
Тепер можна посолити. Ми це робимо в кінці смаження, інакше картопля стане розсипчастим, а не зажаристым, тримає форму.
Солимо і перчимо за смаком, посипаємо блюдо подрібненим часником і перемішуємо. Готуємо ще хвилин п’ять на середньому вогні і вимикаємо плиту.
Відразу ж подавайте до столу, посипавши дрібно нарізаною зеленою цибулею.
