Варіант 5: Шніцель в паніровці з кукурудзяних пластівців
Для приготування такого шніцелі можна використовувати абсолютно будь-яке м’ясо або птицю. Обсипання готується з кукурудзяних пластівців для швидких сніданків. Тільки дуже важливо використовувати несолодкий продукт, що складається тільки з борошна і солі. Зазначено кількість шніцелів.
- 6 шніцелів;
- 0,5 ст. молока;
- яйце;
- склянка пластівців;
- 100 г борошна;
- спеції;
- масло.
Крок 1:
Несолодкі пластівці потрібно трохи подрібнити, можна просто придушити руками або прокатати качалкою кілька разів, щоб вийшли невеликі шматочки. Пересипаємо в одну миску, в інший посуд відправляємо пшеничне борошно, ще одну тарілку яйце, добре збиваємо до пінки, молоко наливаємо окремо.
Крок 2:
Готуємо шніцелі. Просто відбиваємо молотком по черзі з кожного боку, натираємо спеціями, можна збризнути соєвим соусом, але маринувати нічого не потрібно, відразу приступаємо до паніровці.
Крок 3:
Змочуємо шніцелі в молоці і відправляємо в борошно, обвалюємо, потім опускаємо яйце, стряхиваем краплі, перекладаємо в пластівці. Намагаємося наліпити як можна більше.
Крок 4:
Залишається тільки обсмажити м’ясо в розпеченому маслі до рум’яної скоринки. Готуємо курку по дві хвилинки з кожного боку. Шницелям з свинини знадобиться трохи більше часу.
Якщо хочеться приготувати дієтичний варіант шніцелів, то можна замінити пластівці висівками, а сама страва запекти в духовці.
