Варіант 3: Яловичина з гірчицею і цибулею в духовці
Не всім подобається вживати цибулю в сирому вигляді. Але він допомагає надати соковитість м’ясних страв, а також насичує організм вітамінами і корисними речовинами. Додайте пару цибулин до запеченої яловичини, щоб вона вийшла ще більш смачною і поживною.
- Дві цибулини;
- Яловичина — 0.5 кг;
- Мед — 20 г;
- Гірчиця — 20 р;
- Соус соєвий — 30 мл;
- Орегано, суміш перців.
Крок 1:
Під струменем проточної води промийте яловичину, викладіть її на паперові рушники.
Крок 2:
Поки м’ясо обсихає, змішайте гірчицю з соєвим соусом і медом. Висипте в ту ж ємність всі сухі трави і суміш перців, посоліть. Важливо не переборщити з сіллю, оскільки вона вже присутня у складі соєвого соусу.
Крок 3:
З усіх боків обмажте яловичину маринадом. Гарненько втирайте його, щоб м’ясо просякло спеціями і соусом.
Крок 4:
Цибулю почистіть, наріжте смужками або півкільцями. Викладіть його на яловичину, рівномірно розподіліть з усіх боків. Залиште заготовку в холод на 2 години, а краще на всю ніч.
Крок 5:
Розігрійте духовку до 200 градусів. Яловичину покладіть в пакет, зав’яжіть його зверху. Випікайте 50-60 хвилин. М’ясо буде запікатися у власному соку, тому воно залишиться надзвичайно ніжним і ароматним.
За цим рецептом можна готувати не тільки яловичину, а і свинину, або навіть курку. Час приготування м’яса буде відрізнятися, але воно вийде не менш смачним. Подавати страву можна в холодному або гарячому вигляді.
