Варіант 2: Швидкий рецепт яловичини в горщиках з картоплею в духовці
Це супер швидкий рецепт яловичини в горщику в духовці. На підготовку продуктів витрачається мінімум часу, тільки на саме запікання. Але якщо готувати в невеликій посудині на пару порцій – піде близько півгодини.
- 430 г яловичини;
- 1 ч. ложечка яблучного оцту;
- пару бульб картоплі;
- за смаком сіль і мелений перець;
- 140 г твердого сиру;
- свіжа зелень.
Крок 1:
Відразу можете включати духовку на розігрів до 200С. А потім займіться м’ясом. Яловичину сполосніть і трохи обітріть щільним паперовим рушником. Потім акуратно зріжте плівки, жилки, якщо вони є. Наріжте м’ясо упоперек волокон на брусочки або соломкою. Помістіть в миску і залийте яблучним соком. Перемішайте і поки залиште в стороні.
Крок 2:
Очистіть картоплю. Наріжте її соломкою або кубиками.
Крок 3:
У керамічний горщик викладіть все м’ясо рівним шаром. Підсоліть і поперчіть. Присипте нарізкою з картоплі. Додайте пару столових ложок гарячої води. І зверху натріть весь сир – викладіть його шапкою. Далі продукти можна прикрити шаром харчової фольги або зовсім нічим не закривати.
Крок 4:
Ставте горщик в духовку на півгодини.
Крок 5:
Поки страва готується, займіться зеленню – переберіть і промийте, наріжте. При подачі яловичини з картоплею і сиром до столу обов’язково посипте її нарізкою з листочків, петрушки, кропу або естрагону.
Використовуючи цей рецепт, ви можете готувати смачну яловичину не тільки в горщику, але і в простій формі для запіканок або керамічних деках з бортиками.
