М’ясо свинини в духовці з перцем і помідорами
Цей рецепт відрізняється способом приготування незважаючи на те, що це теж м’ясо, запечене в духовці з помідорами і перцем. Відмінність полягає в тому, що на цей раз ми готуємо його у фользі. Такий варіант дозволяє зберегти сік м’яса і овочів і вважається найкориснішим з усіх перерахованих вище.
- свинина або телятина – 700 г;
- помідори – 3 великих плода;
- перець болгарський – 3 плоду;
- сметана – 150 г;
- часник – 1 зубчик;
- петрушка – 3-4 гілочки;
- сіль і перець – за смаком.
Крок 1
Виберіть рівний шматок м’яса, його необхідно розрізати уздовж навпіл. Рівномірно посипте шматочки сіллю і перцем.
Крок 2
Відріжте фольгу так, щоб залишалося достатньо місця для завертання страви. Укладіть один шматок свинини по центру.
Крок 3
Зверху рівномірно розподіліть трохи сметани, потім нарізані дрібними кубиками помідори і перець, а після посипте тертим сиром. Подрібніть часник і гілочки петрушки, присипте ними сир.
Крок 4
Другим шматочком м’яса накрийте всі ці шари. Акуратно загорніть фольгу і відправте блюдо запікатися в духовку на 45 хвилин.
Крок 5
Коли відведений час закінчиться, вийміть деко з духовки і дайте м’ясу постояти 20 хвилин. Після цього можете розгорнути фольгу і акуратно нарізати свинину на порції.
Для подання такої свинини на стіл краще всього заздалегідь розрізати, але не виймати її з фольги, а залишити в тому положенні, в якому вона готувалася. Прикрасьте її гілочками зелені.
