М’ясо з помідорами і перцем в духовці «Листковий пиріг»
Цей варіант дуже схожий на класичний. Вся різниця в тому, що страва виходить у вигляді листкового пирога. Таке м’ясо з перцем і помідорами в духовці порадує своєю соковитістю і ніжним смаком.
- свинина – 600 г;
- помідори – 300 г;
- рослинна олія – 4 стіл. лож.;
- перець солодкий – 300 г;
- сир твердий – 200 г;
- цибуля – 1 головка;
- соєвий соус – 4 стіл. лож.;
- сметана – 100 г;
- петрушка – невеликий пучок;
- майонез – 100 г;
- сіль і перець – за смаком.
Крок 1
Відбийте м’ясо і наріжте його смужками.
Крок 2
Покладіть підготовлену свинину в миску. Зробіть маринад: змішайте в рівних частках соєвий соус і рослинне масло, присолите і поперчіть за смаком. Залийте маринадом м’ясо, добре перемішайте, залиште не менше, ніж на півгодини.
Крок 3
Потримайте помідори в окропі пару хвилин, зніміть з них шкірку і порізати кружальцями.
Крок 4
Перець очистіть від насіння. Поріжте кільцями. Цибулю поріжте так само.
Крок 5
Форму для запікання промажте маслом, викладіть першим шаром половину свинини, потім цибулю, помідори і перець. Черговість шарів потрібно повторити ще раз.
Крок 6
Змішайте дрібно нарізану петрушку, майонез і сметану. За смаком поперчіть і посоліть. Добре змажте цією сумішшю верхній шар «пирога» і відправте запікатися на 35 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок 7
По закінченні відведеного часу вийміть страву з печі, присипте його тертим сиром і відправте тому, щоб сир на блюді розплавився.
Страву можна ставити на стіл прямо у формі для запікання і викладати на тарілки лопаткою. Прикрасьте його парою розрізаних помідорок черрі і зеленню.
