Варіант 3: М’ясо в духовці з майонезом і помідорами по-французьки
50 хвилин
4 порції
Білки:11
Жири:15
Вуглеводи: 3
Калорії: 192
У рецепті В якості додаткового інгредієнта виступає цибулю. Він надає страві пікантності. До речі, символічна назва кулінарний шедевр отримав зовсім не в зв’язку з походженням способу приготування – так блюдо назвав місцевий народ.
- Вирізка свинини (нежирна) – 400 г
- Майонез – 100 г
- Помідори – 2 штуки
- Цибулини – 2 штуки
- Сир – 80 г
- Масло – 2-3 ст. л.
- Сіль, приправи за смаком.
Крок 1:
М’ясо промиваємо, очищаємо від плівки і прожилок, нарізаємо на шматки.
Крок 2:
Свинину відбиваємо, солимо, перчимо. Можна скористатися приправою для м’яса.
Крок 3:
Цибуля режим кільцями або півкільцями, злегка підсмажуємо на соняшниковій олії до м’якого стану.
Крок 4:
На цій же сковороді трохи підсмажуємо відбивні.
Крок 5:
Нарізаємо помідори і тремо сир.
Крок 6:
Вистилаємо ½ частину цибулі на деко, попередньо змащений маслом, потім кладемо відбивні, далі йде шар помідор і другої половини лука.
Крок 7:
Завершуємо формувати блюдо: змащуємо цибулю майонезом, присипаємо сиром.
Крок 8:
Ставимо м’ясо в духовку на 35-40 хвилин. Запікаємо при температурі 180С.
Блюдо краще подавати гарячим з овочами або рисом. Цибулю і м’ясо можна не обсмажувати попередньо, тоді час запікання варто продовжити на 10-15 хвилин.
