Варіант 3: М’ясо свинини з сиром, цибулею і ананасами
Чудове поєднання ніжного і соковитого м’яса, гострого імбирного соусу і солодкість ананаса під сирною скоринкою роблять це блюдо святковим.
- Свинина м’якоть – 600 гр.;
- Корінь імбиру – 3 см;
- Ананаси консервовані – 6 кружечків;
- Соєвий соус – 100 мл;
- Часник – 3 зубчики;
- Майонез – 100 гр.;
- Твердий сир – 100 гр.;
- Соняшникова олія – 30 мл;
- Ріпчаста цибуля – 1 головка;
- Томатна паста чи гострий кетчуп – 2 ст. ложки;
- Коричневий цукор – 2 ст. ложки;
- 2 щіпки гострого перцю.
Приготування – 1,5 години.
Подача страви – на 5 персон.
Крок 1:
Приготувати маринад, щоб м’ясо після запікання було соковитим і ніжним на смак. Змішати соєвий соус, тертий корінь імбиру і часник, додати гострий перець і коричневий цукор. Вмішати томатну пасту, посолити при необхідності і замаринувати нарізане і відбите м’ясо.
Крок 2:
Замариновану на півгодини свинину викласти на змащене маслом деко. Ріпчасту цибулю посмажити з додаванням олії, потім перелити в нього маринад і тушкувати до густого стану.
Крок 3:
На м’ясо викласти густий соус, потім колечка консервованого ананаса, і платівки тонко нарізаного або потертого сиру. Поставити деко в розігріту до 170 ° С духовку і запікати близько півгодини.
Корисна порада! Замість коричневого цукру для приготування маринаду можна використовувати солодкий сік ананасів з банки.
