Варіант 4: Соковите м’ясо з сиром, цибулею і гірчичним маринадом
Завдяки маринаду з додаванням гірчиці – м’ясо виходить соковитим, ніжним з гострим пікантним присмаком. Такий варіант приготування дуже доведеться за смаком чоловічій половині за повсякденним або святковим столом.
- М’якоть свинини або яловичини – 400 гр.;
- Цибуля ріпчаста -1 головка;
- Мед свіжий (бажано рідкий) – 2 ст. ложки;
- Гірчиця зернова – 2 ст. ложки;
- Велика сіль і крупномолотый перець – по 0,5 ч. ложки;
- Трохи соняшникової олії;
- Щіпка сухого орегано;
- Твердий сир – 125 гр.;
- Якісний майонез – 100 гр.
Приготування – 80 хвилин.
Подача страви – на 3 персони.
Крок 1:
Нарізати і з двох сторін ретельно відбити шматочки м’яса. Приправити сіллю, перцем, натерти і залишити на кілька хвилин. Поки м’ясо насичується приправами, змішати гірчицю, мед, і трохи рослинного масла, додати орегано. Викласти шматочки м’яса в маринад і залишити на 15 хвилин.
Крок 2:
Викласти шматочки м’яса на змащене деко, ріпчаста цибулю порізати тонкою соломкою і розкласти на м’ясі. Поверх вилити залишився маринад.
Крок 3:
Натерти твердий сир, змішати його з майонезом і розподілити по шматочках м’яса.
Крок 4:
Поставити деко в попередньо розігріту духовку і запікати близько 40 хвилин, до появи золотистої і рум’яної скоринки.
Корисна порада! До такого «чоловічому» страви варто обов’язково відварити картоплю, і подати його разом з подрібненим часником і кропом.
