Варіант 5: Індичка в медовому соусі в духовці з яблуками (філе)
Для індички в медовому соусі в духовці можна використовувати не тільки апельсини, але і яблука. Точно таким же способом птаха готують з айвою або з додаванням до інших фруктів. У будь-якому з цих варіантів виходить незрівнянна птах. Тут буде використовуватися філе.
- 0,7 кг індички;
- 20 грамів гірчиці;
- 20 мл олії оливи;
- 2 яблука;
- 4 ч. л. меду;
- сіль за смаком.
Крок 1:
Філе індички вимити, нарізати пластинами по пів сантиметра. Для цієї страви відбивати шматочки не потрібно, але за бажанням можна пройтися по скибочкам молотком з одного боку.
Крок 2:
З’єднуємо мед і гірчицю, додаємо до них сіль, можна і перець, вливаємо олію і ретельно все це розтираємо між собою. Змащуємо всі шматочки індички, переносимо в форму.
Крок 3:
Яблука очищати не потрібно. Розрізаємо кожен на чотири частини, гострим ножем позбавляємося від куточка з огризком у кожній часточці, потім ріжемо ще навпіл або на три частини, як вийти.
Крок 4:
Викладаємо яблука на індичку і відразу ж відправляємо в духовку. Готуємо медову індичку приблизно 40 хвилин, виставляємо 180 градусів, температуру не змінюємо.
Будь-яка птиця вийде смачніше і порадує ніжністю, якщо її заздалегідь замаринувати. Можна використовувати ті ж соуси, під якими індичка буде запікатися або просто натерти шматочки спеціями. Добре розм’якшує продукт гірчиця.
