Варіант 2. Швидкий рецепт м’яса з сиром і грибами в духовці з яловичини
Безпрограшне поєднання: м’ясо, гриби, сир. Вибравши ці продукти для приготування гарячого, ви не прогадаєте.
- яловичина 450 г;
- невеликий шматочок голландського сиру;
- 5 свіжі печериці;
- майонез – 8 столових ложки;
- рослинна олія – 40 мл;
- по 15 г перцю, приправ до м’ясних страв;
- п’ять зубчиків часнику;
- сіль – 15 г;
- будь-яка зелень – пол букетика.
Крок 1:
М’ясо помити, трохи обсушити, зрізати плівки і сухожилля, якщо є, нарізати шматочками товщиною один сантиметр.
Крок 2:
М’ясні шматочки накрити поліетиленовою плівкою і відбити кухарським молоточком.
Крок 3:
Всі шматочки змастити майонезом, викласти в глибоку чашку, закрити кришкою і залишити на півгодини.
Крок 4:
В цей час гриби почистити, промити, залити водою. Поставити на плиту і варити п’ять хвилин на помірному вогні. Остудити, нарізати пластинками.
Крок 5:
Подрібнити сир на тертці, всипати в невелику чашку, додати залишився майонез, видавити через землянку очищений часник, добре перемішати до однорідної консистенції.
Крок 6:
Глибокий лист змастити маслом, викласти шаром шматочки яловичини. Зверху пластинки печериць. Змастити сумішшю з часнику і сиру.
Крок 7:
Поставити в духовку, запікати трохи більше півгодини при середній температурі.
Крок 8:
Розкласти по тарілках, посипати зеленню, поруч красиво викласти часточки свіжих будь-яких овочів.
Печериці можна замінити будь-якими іншими свіжими грибами: тепличними вешенками, лісовими опеньками та іншими. Експерименти з маринованими і солоними грибами так само допустимі.
