Варіант 4: Куряче м’ясо по-грузинськи в медовому сиропі в духовці
Мед з шафраном створить неповторне поєднання смаку. Ці продукти містять лікувальні та поживні речовини. Завдяки їм курочка в процесі смаження покриється золотистою скоринкою.
- Курка ─ 1500 р.
- Мед ─ 50 р.
- Лайм ─ 1 штука.
- Рис ─ 100 р.
- Часник ─ 3-4 зубчики.
- Вершкове масло ─ 50 р.
- Шафран ─ 1 чайна ложка.
- Жир ─ 50 р.
- Чорний і білий перець.
Крок 1
Курку обсмолила на сильному вогні.
Крок 2
Поскобліть шкірку ножем.
Крок 3
Вістрям ножа зробіть в тушці десяток вертикальних проколів.
Крок 4
Кожен часниковий зубок потрібно розрізати на довгасті трикутники.
Крок 5
Начиніть тушку часником через підготовлені отвори.
Крок 7
Змішайте сіль, перець і шафран. Отриманою сумішшю натріть курячу шкірку.
Крок 8
Розтопіть мед, додайте в нього ложку води і розмішайте.
Крок 9
Акуратно обмажте тушку медовим сиропом. Підготовлене м’ясо відправте в холодильник.
Крок 10
Тепер замочіть рис на 10 хвилин. Потім зваріть розсипчасту рисову кашу. Для цього вам знадобиться на 1 склянку крупи 0,5 л води.
Крок 11
Доведіть кашу до кипіння, накрийте, вимкніть вогонь і чекайте поки вона дійде. Зручніше варити рис у мультиварці з програмою «Каші».
Крок 12
На деко постеліть лист фольги і загніть її краю вгору. Змастіть фольгу жиром.
Крок 13
Остигнула кашу змішати із шафраном і вершковим маслом.
Крок 14
Начиніть тушку кашею і відправте в духовку (150 градусів). Через годину перевірте готовність.
Тепер у вас є м’ясо по-грузинськи в духовці з рисовим гарніром. Розділіть курку на шматки, прикрасьте гуртками лайма. Кашу викладіть на окрему тарілку.
