Варіант 3: Соковите м’ясо по-грузинськи в гранатовим соком і в духовці
Гранат володіє цінними якостями: підвищує імунітет, полегшує дихання і травлення. Маринад з кисло – солодкого соку граната зробить м’ясо по-грузинськи в духовці корисним, м’яким і соковитим.
- Яловичина─ 1 кг
- Гранат─ 1 шт.
- Суміш перців.
Крок 1
Візьміть філе, зріжте плівку. Розділіть на маленькі шматочки.
Крок 2
Пам’ятайте цілий гранат в шкірці, потім розріжте на половинки і злийте сік через сито в склянку.
Крок 3
Полийте м’ясо гранатовим соком, гарненько розмішайте, накрийте кришкою і поставте в холодильник.
Крок 4
Розігрійте духовку до 150 градусів.
Крок 5
М’ясо підсоліть і поперчіть.
Крок 6
Перекладіть в сотейник і додайте 100 г води.
Крок 7
М’ясо по-грузинськи в духовці має тушкуватися хвилин 40. Тільки не забудьте накрити його кришкою.
Подайте до м’яса запечений болгарський перець, чорнослив, гілки базиліка і м’який грузинський сир.
