Варіант 5: М’ясо шматочками в духовці – шашлик в рукаві
Не обов’язково готувати шашлик на мангалі або в електричній шашлычнице. Його можна зробити і в рукаві в духовці. М’ясо вийде ароматним і підсмажений.
- свинина (шия, окіст, лопатка) – 1 кг;
- банку томатів у власному соку;
- спеції для шашлику;
- дві цибулини;
- сіль – 1 чайн. лож;
- перець – 5 гр.
Крок 1:
Спочатку промиємо м’ясо, наріжемо на порційні шматочки для шашлику.
Крок 2:
Посоліть і поперчіть свинину, додайте приправу для шашлику.
Крок 3:
Цибулю почистити і нарізати півкільцями, покласти до м’яса.
Крок 4:
Відкриваємо банку томатів у власному соку, вміст додаємо до м’яса. Все перемішуємо і маринуємо м’ясо протягом півгодини. Можна і довше – м’ясо буде смачніше.
Крок 5:
Нанизуємо м’ясо на шампури або дерев’яні шпажки. Цибуля чергуємо з скибочками свинини. Томати додаються за бажанням, їх можна просто покласти поруч.
Крок 6:
Беремо рукав для запікання і рядком укладаємо шашлик. Один на одного класти не можна, інакше не вийде засмаженою скоринки.
Можна використовувати декілька рукавів.
Крок 7:
Духовку розігріваємо до 200°. На деко викладаємо рукава з шашликом і готуємо 40 хвилин.
Повірте, ніхто не відрізнить смак такого шашлику від приготованого на мангалі.
