Варіант 3: М’ясо шматочками в духовці, запечене з баклажанами
Ніжна тушкована з баклажанами свинина – ситне і просте у приготуванні блюдо. Додамо трохи томатів, часнику і кінзи.
- свинина – ½ кг;
- баклажани – 2 великих;
- помідори середнього розміру– 2 шт;
- цибуля репч. – 1 шт;
- пучок кінзи;
- сіль і перець за 1 чайн. ложці.
Крок 1:
М’ясо свинини промийте, наріжте невеликими шматочками, як для рагу.
Крок 2:
Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо маленькими квадратиками.
Крок 3:
Часник почистити, зрізати основу, подрібнити ножем.
Крок 4:
Баклажани миємо, нарізаємо квадратиками і замочуємо в солоній воді на 20 хвилин.
Крок 5:
Томати сполосніть, видалите основу плодоніжки, наріжте маленькими шматочками.
Крок 6:
Свіжу кинзу промити, подрібнити.
Крок 7:
Для приготування цієї страви візьміть гусятницю, покладіть в неї всі інгредієнти, посоліть, поперчіть, посипте кінзою. Все ретельно перемішуємо, накриваємо кришкою.
Крок 8:
Готуємо 1ч 30 хв при температурі 190°.
Перед подачею на стіл у кожну тарілку можна покласти гілочку зелені і часточку помідора.
