Варіант 5. М’ясо на грилі в духовці – свинячі реберця
М’ясо на грилі в духовці це не тільки вирізка або м’які частини, але і дуже смачні реберця. Запікати їх можна під різними соусами, приміром, з хрону, гірчиці або майонезу.
- півкіло свинячих реберець;
- один стиглий червоний помідор;
- 5 г подрібненого хрону;
- половина апельсина;
- кілька пір’я зеленої цибулі;
- 30 мл рослинного масла;
- за смаком сіль і перемелений перець.
Крок 1.
Свинячі реберця прополощіть у воді і витріть серветкою. При бажанні поріжте на порційні шматки.
Крок 2.
Промийте помідор і пір’я зеленої цибулі. Все крупно наріжте і покладіть в чашу блендера. Кількома рухами подрібніть продукти в пюре. Додайте хрін (можна магазинний соус з хрону), сіль і перемелений в млині перець. Вичавіть сік з половини апельсина. Перемішайте суміш.
Крок 3.
Натріть реберця маринадних сумішшю і залиште на годину.
Крок 4.
Обсмажуйте їх з двох сторін на грилі в духовці до повної готовності і м’якості м’яса. Це займе приблизно 50 хвилин.
Рецепти м’ясних страв на грилі в духовці прийдуть вам на виручку для підготовки чудового святкового обіду або сімейного вечері. Приємного апетиту!
