Варіант 4. Фаршировані помідори з м’ясом, яйцем і травами в духовці
Трохи незвичайний варіант страви, але, тим не менш, дуже смачний. Завдяки пряним травам фаршировані помідори знаходять особливий смак і аромат, а відварені яйця надають блюдо якусь «родзинку».
- червоні помідори – 8 штук;
- 2 головки цибулі;
- змішаний фарш – пів кілограма;
- 2 яйця;
- базилік, майоран, орегано – по 30 м;
- по 20 г чорного перцю і солі;
- соняшникова олія;
- будь-яка зелень – пів пучка.
Крок 1.
Помиті помідори витерти насухо рушником, відрізати верхівку разом з плодоніжкою, вийняти м’якоть.
Крок 2.
Яйця помити, залити водою, відварити. Охолодити в холодній воді, очистити і нарізати кубиком.
Крок 3.
Очищену цибулю нарізати дрібною крихтою, обсмажити до золотистого кольору, охолодити і додати в змішаний фарш.
Крок 4.
Викласти у фарш яйця, всипати сіль, перець, все пряні трави, добре перемішати.
Крок 5.
Приготованим фаршем начинити помідори, викласти їх в глибоку форму, заздалегідь застелену пергаментним папером, накрити помідори верхівками.
Крок 6.
Поставити форму в гарячу духовку і запікати півгодини при помірній температурі.
Крок 7.
Готові помідори акуратно викласти на тарілки, прикрасити зеленню. Можна полити сметаною або майонезом.
Подавати помідори можна в якості гарячої або холодної самостійної закуски або разом з будь-яким гарніром, наприклад, відварним рисом, гречкою, макаронами або картопляним пюре. Приємного апетиту.
