Варіант 5: Курячі гомілки в сирному соусі в сковорідці
Ніжні курячі гомілки, тушковані в сирному соусі, буквально тануть у роті. Щоб їх приготувати, зовсім не обов’язково володіти великим кулінарним талантом – впорається навіть новачок. Продукти використовуються найбільш прості і доступні для всіх.
- кілограм курячих гомілок;
- ріпчаста цибуля;
- 200-250 гр. плавленого сиру;
- стакан молока;
- сіль;
- чорний мелений перець.
Крок 1:
Курячі гомілки гарненько обмити в проточній воді. Промокнути паперовими серветками і посмажити в розпеченому рослинному маслі в сковороді. Не забувати перевертати м’ясо на іншу сторону. Щоб воно повністю покрилося рум’яною скоринкою.
Крок 2:
Коли ніжки випила свій сік, з усіх боків їх посолити і обсипати меленим чорним перцем.
Крок 3:
Цибулю почистити від луски і довільно нарізати на невеликі шматочки. Зрізати з морквини шкірку, промити і натерти на тертці з великими отворами.
Крок 4:
Коли курячі гомілки в сковорідці стануть рум’яними, перекласти до них підготовлені овочі і продовжувати обсмажувати на помірному вогні.
Крок 5:
Коли овочі стануть м’якими, налити в сковорідку молоко і додати трохи води. Тушкувати, не прикриваючи кришкою і час від часу перемішуючи вміст сковорідки.
Крок 6:
Плавлений сир натерти на середній тертці. Щоб процес був більш легким і сир не злипався, потрібно заздалегідь покласти його в холодильник.
Крок 7:
Гасити гомілки приблизно півгодини, поки сир не розчиниться і не перетвориться в однорідний соус, змішаний з овочами.
Курячі гомілки в ароматному сирному соусі готові! До столу подавати разом з молодою відварною картоплею і свіжою зеленню, або з будь-яким іншим гарніром. Приємного апетиту!
Кількість порцій – 10-12.
Час приготування – 65 хвилин.
Білки на 100 г – 19,5 г
Жири на 100 м – 1,8 м
Вуглеводи на 100 г – 4,6 г
Калорійність в 100 г – 111,8 кКал
