Варіант 3: М’ясо з лисичками в духовці в горщиках
Цей незвичайний варіант подачі страви зробить будь обід набагато цікавіше і вишуканіше.
- 300 р м’яса (переважно свинину);
- 200 г свіжих або заморожених лисичок;
- 15 г вершкового масла;
- 100 г сметани;
- 70-90 г пармезану або голландського сиру;
- 2 цибулини.
Крок 1:
Наріжте свинину невеликими смужками і відправте смажитися на сковороду з розігрітим рослинним маслом до утворення золотистої скоринки. Не забудьте посолити і поперчити м’ясо за смаком.
Крок 2:
Наріжте цибулю півкільцями і обсмажте на окремій сковороді до золотистого кольору.
Крок 3:
Готуємо горщики. Для цього на дно покладіть трохи вершкове масло, потім шар розморожених або свіжих грибів, шар сметани, шар смаженої цибулі, після цього знову промазуємо сметаною і зверху викладаємо м’ясо. Завершальний шар – сметана. Додайте в кожен горщик трохи води (30-50 мл). Зверху все присипте сиром шаром і закрийте кришкою.
Крок 4:
Поставте горщики у розігріту до 200 ° С духовку приблизно на 15-20 хвилин. Після цього зніміть кришечки і залиште в духовці на кілька хвилин до появи золотистої сирної скоринки.
Крок 5:
Готову страву можна прикрасити гілочками петрушки або кропу. М’ясо подається на стіл гарячим в горщиках. Приємного апетиту.
У цьому рецепті свинину можна замінити на смак на будь-яке інше м’ясом, наприклад, курку або яловичину. В залежності від обраного м’яса час приготування може змінюватись.
