Варіант 4: М’ясо з грибами і помідорами в духовці (з картоплею)
Ще один варіант листкового страви з м’яса з грибами і помідорами в духовці, але до нього додається картопля. Тобто додатково робити гарнір не потрібно. Ця страва чудово підходить для звичайного або святкового вечері.
- 700 грам картоплі;
- 350 грам шампіньйонів;
- 700 грам м’яса;
- 3 помідори;
- масло;
- 170 грам майонезу;
- спеції для картоплі і м’яса;
- 1 ст. тертого сиру;
- 15 грам часнику;
- 150 грамів цибулі.
Крок 1:
Лук нашаткувати півкільцями, викласти на змащене деко. Нічим посипати цей шар не потрібно.
Крок 2:
Вимити гриби. Якщо використовуються не гливи, не печериці, відварити. Нарізати шматочками, викласти поверх цибулі, присолити, змастити цей шар майонезом.
Крок 3:
Картоплю очистити. Нарізати пластинками і відразу їх укладати поверх грибного шару. Змащувати не потрібно, просто присолити.
Крок 4:
Нарізаємо м’ясо пластинами. Можна взяти свинину, яловичину. Занадто великі шматки не робити. Трохи постукати по них молотком, приправити спеціями, тертим часником, викласти зверху.
Крок 5:
Відразу на м’ясо покласти нарізані свіжі помідори. Все це змастити майонезом, що залишився.
Крок 6:
Запікати страву з помідорами годину при температурі 180 градусів. В кінці додати до 220.
Крок 7:
Вийняти деко, засипати печені помідори сиром. Готувати ще 10-15 хвилин при високій температурі, поки сир не підрум’яниться до красивої скориночки.
Можна картопляний шар теж промазати майонезом, але страва вийде занадто жирне, нехай овоч краще просочується м’ясними соками. Разом з цибулею на дно дека можна укласти шматочки моркви, перцю, з ними теж виходить смачно.
