Варіант 3: М’ясо з грибами і помідорами в духовці на деко шарами
Варіант не порційного страви, для якого можна використовувати будь-які, навіть дрібні шматочки свинини або яловичини. Для складання знадобиться невелике деко з бортиками не менше двох сантиметрів.
- 800 грам м’яса;
- 400 грам шампіньйонів;
- 300 грам помідорів;
- 150 грам майонезу;
- 200 грам цибулі;
- спеції;
- 220 грам сиру.
Крок 1:
М’ясо вимити. Для цієї страви можна нарізати кубиками або брусочками, але невеликого розміру, приблизно 15-20 грам. Додати сіль, ложку майонезу, приправити перцем, перемішати і викласти на дно форми.
Крок 2:
Нарізати цибулю соломкою, пом’яти руками, пересипати на м’ясо.
Крок 3:
Вимити гриби. Так як використовуються печериці, відварювати нічого не потрібно. Просто нарізати шматочками трохи дрібніше м’яса. Можна зробити слайсы. Потім їх потрібно злегка присолити, розмішати, тільки після цього викласти зверху на цибулю.
Крок 4:
Вимиті помідори нарізати пластинками, накрити шар з грибів.
Крок 5:
Сир натерти крупно, густо посипати страву.
Крок 6:
Зверху змастити сирний шар майонезом, щоб він не підгорів, а скориночка не занадто швидко зарум’янилася, так як страва буде готуватися цілу годину.
Крок 7:
Духовка до закінчення складання м’яса з грибами повинна прогрітися до 190 градусів. Ставимо деко, запікаємо страву годину.
Якщо у печериць є ніжки, то їх краще акуратно вийняти. Ця частина грибів досить жорстка, до того ж вона важко перетравлюється. Віддалені ніжки можна використовувати для супів, перекручувати у фарш.
