Варіант 4: Булочки сердечка з цукром і корицею
При приготуванні булочок пам’ятайте, що всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури, тому їх слід заздалегідь дістати їх холодильника. Таку випічку можна зберігати кілька днів, але смачніше всього вона буде звичайно ж відразу після готування, тому не варто готувати занадто великі порції.
- 180 мл молока;
- 500 грам борошна;
- 100 грам цукру;
- 25 г свіжих дріжджів;
- 5 грам молотовой кориці;
- 90 грам масла.
Крок 1:
У теплому молоці розчинити ложку цукру і дріжджі, залишити в теплому місці на п’ятнадцять хвилин.
Крок 2:
Розтопити вершкове масло, остудити і влити в дріжджі, перемішати.
Крок 3:
Просіяти борошно і поступово всипати її до дріжджам, не перестаючи замішувати. Тісто повинно бути м’яким, але в теж час не липнути до рук
Крок 4:
Поділити тісто на чотири частини, кожну з яких розкачати в пласт товщиною не більше половини сантиметра.
Крок 5:
Посипати кожну корж цукром і меленою корицею
Крок 6:
Згорнути кожен шматочок тісто в рулетек, надати форму серця.
Крок 7:
Змастити тісто зверху розтопленим маслом, викласти булочки на деко.
Крок 8:
Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці до золотистої скоринки.
Перед тим, як перекладати булочки з дека на тарілку, потрібно дати їм трохи охолонути. Гарячі вони дуже м’які і можна випадково зіпсувати їх зовнішній вигляд, якщо відразу взятися їх перекладати.
