Варіант 2: Швидкий рецепт м’яса з чорносливом в духовці
Це блюдо не вимагає пильної уваги, так як готується в горщиках. Потрібно лише все скласти, помістити в піч, почекати годину. Тут також використовується свинина, але з яловичиною теж виходить смачно, хоч вона і довше готується. Додатково знадобиться столове вино, яке розм’якшить волокна і подарує страви приємний аромат.
- 600 г свинини;
- 100 грам чорносливу;
- 1 головка цибулі;
- 100 мл вина;
- 1 морквина;
- сіль.
Крок 1:
Промити м’ясо. Можна використовувати жирну свинину з прошарками сала, воно страва не зіпсує. Нарізати шматочками, як для гуляшу, пересипати в миску.
Крок 2:
Очистити цибулину, покришити півкільцями. Моркву нарізати тонкими кружечками. Пересипати овочі до м’яса.
Крок 3:
Промити чорнослив. Якщо він великий, то можна розрізати навпіл. Перекласти овочі з м’ясом.
Крок 4:
Додати вино, посолити, можна додати приправи для м’яса або поперчити, ретельно розмішати і відразу розкласти в горщики. Вино зі спеціями, які зібралися на дні миски, рівномірно розлити по горщикам.
Крок 5:
Накрити, поставити в духовку, включити температуру 200 °C. Готувати м’ясо з чорносливом рівно годину.
Горщики перед використанням потрібно вимити, просушити і змастити зсередини вершковим маслом. Цей прийом не дасть м’яса приклеїтися, посуд легше відмиється, а страва тільки порадує смаком.
