Варіант 4: Печеня з м’ясом, грибами, картоплею та іншими овочами в горщиках
Не всі люди люблять овочі. Набагато приємніше з’їсти порцію картоплі з м’ясом, ніж давитися легким і поживним салатиком. Але правильно приготоване спекотне допоможе наповнити організм вітамінами, при цьому насолодитися чудовим смаком страви.
- М’ясо — 500 г;
- Гриби — 300 г;
- Помідори — 150 г;
- Морквина;
- Картопля — 300 г;
- Цибулина;
- Сіль, олію, спеції.
Крок 1:
Промийте всі овочі і гриби. З цибулі, моркви і картоплі зніміть шкірку, наріжте інгредієнти.
Крок 2:
Обсмажте овочі на гарячій сковороді з маслом. Вони повинні змінити свій колір, а по кухні буде розноситися характерний запах.
Крок 3:
М’ясо потрібно вимити, висушити за допомогою паперових рушників. Зріжте жили і плівки, наріжте свинину чи яловичину невеликими брусочками. Викладіть їх на дно горщиків.
Крок 4:
Гриби порізати пластинками, покладіть зверху на м’ясо. Туди ж покладіть нарізані кубиками томати та картопля.
Крок 5:
На викладіть картоплю смажену цибулю з морквою, посоліть і додайте спеції. Щільно накрийте горщики фольгою. Тушкуйте в духовці 20 хвилин при 200 градусах, потім зменшити температуру.
Крок 6:
Залиште горщики в духовій шафі ще на 40 хвилин до готовності.
Не варто обмежуватися тільки тими овочами, які згадані в рецепті. Ви можете додати у спекотне консервований горошок або кукурудзу, стручкову квасолю або брокколі. Чим більше овочів і зелені, тим корисніше стає готову страву. Взимку можна використовувати заморожені суміші.
