Варіант 2: Швидкий рецепт приготування м’яса по-французьки без картоплі
Швидко приготувати м’ясо по-французьки без картоплі допоможе простий кулінарний прийом – маринування відбитих шматочків. Причому можна зробити заготовку, промаринувати і залишити для зберігання в холодильнику на кілька днів, щоб готувати кожен вечеря свіжу порцію, або заморозити необхідну кількість.
- Свиняча шия – 1 кг;
- 4 головки ріпчастої солодкого лучка;
- Майонез з оливковою олією – 200 гр.;
- Шматочок сиру твердого – 175 гр.;
- Трохи свіжої зелені – петрушки;
- Соєвий соус – 75 мл;
- Гірчиця із зернятками – 2 ст. ложки;
- Трохи чорного перцю і улюблених приправ;
- Рослинне масло.
Крок 1:
Насамперед варто ретельно м’ясо промити, обсушити його і нарізати тонкими, порційними шматочками. Кожен шматочок варто трохи відбити, приправити спеціями і чорним перцем. Не солити, так як для маринаду використовується солоний соєвий соус.
Крок 2:
Змішати соєвий соус з гірчицею, залити нарізані і приправлені шматочки і дати постояти в теплому місці близько півгодини, після чого прибрати в контейнер з щільною кришкою в холодильник.
Крок 3:
Коли потрібно приготувати обід або вечерю, деко змастити олією, викласти підсушені шматочки м’яса. Додати зверху порізані цибульні кільця.
Крок 4:
Змішати сир з майонезом, нарізаною зеленню і спеціями, розкласти поверх цибулевих часточок і поставити форму з м’ясом запікатися на 20 хвилин при температурі 190С.
Подавати з салатом зі свіжих овочів і домашніми заготовками.
