Варіант 7: Горохова каша з замочуванням з гарбузом
Зробити горохову кашу більш ніжною, смачною і корисною допоможе гарбуз, вона ж додасть страві більш апетитний вигляд і колір.
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 2 склянки гороху;
- 1 лавровий лист;
- 200 грам гарбуза.
Крок 1:
Залити промитий горох літром води і залишити на всю ніч.
Крок 2:
Горох залити невеликою кількістю свіжої води, після того, як вона закипить, варити двадцять хвилин.
Крок 3:
Крупно порізати моркву і цибулю, додати до гороху, покласти до них лавровий лист і варити ще тридцять хвилин.
Крок 4:
Гарбуз очистити від насіння, порізати шматочками і готувати до повного розм’якшення, наприклад, в мікрохвильовці достатньо буде п’ятдесяти хвилин.
Крок 5:
Відокремити кожну часточку гарбуза від шкірки, подрібнити м’якоть в блендері до консистенції пюре.
Крок 6:
З гороху з овочами, злити зайву воду, вийняти лаврушку, збити блендером до пароподібної маси.
Крок 7:
З’єднати гарбузову і горохову частини, посолити, додати прянощі, перець і перемішати.
Незважаючи на відмінний смак і безліч рецептів, горохова каша не часто зустрічається в раціоні. Хоча колись це блюдо було дуже популярним і подавалося з рибою, м’ясом, овочами. Його із задоволенням їли і діти і дорослі, навіть не задумуючи про користь, якої, до речі, чимало.
Горох містить рослинний білок, що допомагає зростанню м’язів, до того ж з усіх бобових він засвоюється набагато краще. Горохову кашу обов’язково потрібно їсти людям, які займаються спортом або важкою фізичною працею, а також всім тим, хто прагне схуднути.
