Варіант 3: Горохова каша з замочуванням з м’ясом
Горох поєднується з будь-яким м’ясом: і дієтичної курячою грудкою і більш жирною свининою. Тому можна вибрати те, що більше подобається.
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 1,5 склянки гороху;
- 600 г свинини;
- 1 ст. ложка оливкової олії;
Крок 1:
Замочити горох на кілька годин.
Крок 2:
Порізати м’ясо невеликими кубиками або скибочками, обсмажити в олії до золотистої скоринки.
Крок 3:
Нашаткувати цибулю, моркву потерти або порізати маленькими кубиками.
Крок 4:
Додати овочі до свинини, посолити, поперчити і перемішати.
Крок 5:
Залити горох водою, змішати з вмістом сковорідки.
Крок 6:
Варити до готовності гороху.
Перед подачею на стіл рекомендується дати каші час настоятися. Для цього її потрібно зняти з плити, щільно накрити кришкою, загорнути в щільний рушник або ковдру. В такому стані залишити на півгодини.
