Варіант 5: Горохова каша з замочуванням з овочами та вершками
Горохову кашу можна нескінченно вдосконалювати, доповнюючи різними інгредієнтами. Наприклад, дуже смачною вийде каша з солодким перцем і жирними вершками. Ці продукти допоможуть розкрити смак гороху. Саме важливо не забути добре горох промити і замочити його на всю ніч, перед приготуванням.
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 140 мл вершків;
- 1 болгарський перець;
- 260 грам сухого гороху.
Крок 1:
Залити горох водою в пропорції 1: 2 і варити сорок хвилин, періодично перемішуючи.
Крок 2:
Моркву, цибулю і перець нашаткувати будь-яким зручним способом.
Крок 3:
Додати до овочів шматочок вершкового масла і згасити в невеликій кількості води до готовності.
Крок 4:
Горохову кашу розкласти по піалах, зверху накрити обсмаженими овочами. При бажанні обидві частини можна перемішати.
Перед подачею на стіл блюдо рекомендується прикрасити свіжої рубаною зеленню. Можна також доповнити рецепт цвітною капустою, консервованим горохом, брокколі, томати і стручкової квасолею. Однак потрібно враховувати квасоля і капусту перед обсмаженням потрібно відварити в злегка підсоленій воді.
