Покрокові рецепти ситної горохової каші в мультиварці – класичний, швидкий, з м’ясом і копченостями
Варіант 1: Класичний рецепт горохової каші в мультиварці
Готувати каші з гороху просто, але досить довго. Причому для рівномірного розварювання зерен настійно рекомендується за пару годин до готування їх замочити. Все це відлякує господинь. Проте якщо у вас на кухні є сучасна техніка, спробуйте зробити горохову кашу в мультиварці. Ви не повірите, але кулінарний процес скоротиться завдяки цьому в кілька разів.
- два склянки жовтого гороху колотого;
- три повні склянки води;
- за смаком сіль;
- рафіноване масло для форми;
- 47 грам вершкового масла;
- щіпка меленого перцю (чорного).
Крок 1:
Колотий горох (колір – жовтий) пересипати в рідкісний друшляк. Протягом хвилини промити, поставивши під проточну холодну воду. Постійно змішувати.
Крок 2:
Домігшись прозорої води, пересипати мокрі зерна в чашу. Її, до речі, краще змастити попередньо рафінованою олією.
Крок 3:
Далі влити три стандартних склянки фільтрованої води. Тут же додати мелений перець (чорний або запашний за смаком).
Крок 4:
Лопаткою кількома рухами змішати. Встановити чашу в машину. Закрити кришку.
Крок 5:
Поставити режим “Гасіння” або “Каша”. Томити горохову кашу в мультиварці Редмонд протягом двох годин.
Крок 6:
Періодично, але не раніше першої години, перевіряти кашу, щоб вона не пригоріла. Якщо рідини виявиться мало (чого не повинно трапитися), додати невеликий обсяг.
Крок 7:
Після закінчення готування, закинути масло з пачки. Добре вмішати його тієї ж лопаткою.
Крок 8:
Накрити каструлю кришкою. Каші дати настоятися близько півгодини. Подавати в теплому вигляді з грінками і домашніми соліннями.
Коли горох готується на плиті, його рекомендують наполягати. Але оскільки сьогоднішню кашу ми робимо в мультиварці, цей процес можна опустити. Правда, доведеться вдвічі збільшити час гасіння, завдяки чому гороховий гарнір вийде особливо м’яким.
