Варіант 5: Пшоняна каша на молоці у каструлі з медом і сухофруктами
Ще один спосіб урізноманітнити пшоняну кашу. Замість цукру покладемо мед, зробимо сніданок ще корисніше, додавши курагу, родзинки і чорнослив.
- 1 склянку пшоняної крупи;
- 1 літр молока;
- 1 жменя кураги;
- 1 жменю родзинок;
- 1 жменя чорносливу без кісточок;
- 80 гр злив масла;
- 3 стіл лож меду з гіркою;
- щіпка солі на свій розсуд.
Крок 1:
Всі сухофрукти складаємо в мисочку, промиваємо холодною водою і замочуємо на чверть години, нехай трохи розмокнуть.
Крок 2:
Пшоно, як зазвичай, промиваємо до прозорості води і пару хвилин витримуємо в окропі.
Крок 3:
Наливаємо в каструлю склянку води, засипаємо пшоно і варимо до випаровування рідини. Потрібно, щоб пшоно просто разбухло.
Крок 4:
Тепер окремо доводимо до кипіння молоко, потім заливаємо в пшоно. Починаємо варити кашу.
Крок 5:
Сухофрукти дістаємо з мисочки, віджимаємо руками і нарізаємо маленькими шматочками. Відправляємо в каструлю з кашею і варимо ще півгодини.
Крок 6:
В самому кінці кладемо мед, за бажанням сіль і обов’язково три великі ложки меду. Розчиняємо, постійно помішуючи і вимикаємо вогонь.
Важливо, щоб мед не варився, інакше він втратить свої властивості.
Потримайте під закритою кришкою хвилин п’ятнадцять і подавайте смачну пшоняну кашу на стіл. Напевно, ваші рідні вже знемагають від ароматів, які виходять з кухні.
За бажанням можна прикрасити готові порції сухофруктами. До речі, до такого сніданку будуть доречні ваші улюблені горіхи.
