Варіант 5: Пшоняна каша з цвітною капустою брокколі на гарнір, приготовлена в духовці
Не варто думати, що приготувати пшонку можна тільки солодкої, для сніданків. Цей вид зерна відмінно підходить для приготування смачних гарнірів до м’ясних або овочевих страв. Про пшенных каші в горщику в духовці ми знаємо з дитинства, так як такі каші готували наші мами і бабусі.
- Пшонка -2 склянки;
- Капуста цвітна – 400 гр.;
- Солона бринза – 150 гр.;
- Вершкове масло – 85 гр.;
- Петрушка свіжа – 5 гілочок;
- Щіпка крупномолотого перцю;
- Овочевий або курячий бульйон – 500 мл
Крок 1:
Підготувати пшоно для приготування і розігріти до 180 С духовку.
Крок 2:
Цвітну капусту нарізати невеликими шматочками, змішати з промитої крупою і викласти у змащені маслом вогнетривкі горщики. Приправити спеціями за смаком, залити бульйоном і запікати в духовій шафі близько 35 хвилин.
Подавати як гарнір, присипавши бринзою і подрібненою петрушкою. Замість бринзи можна використовувати і звичайний твердий сир, але тоді крупу необхідно добре посолити.
