Варіант 5: Запіканка з пшоняної каші з яблуками
Яблука додадуть запіканці родзинки і зроблять її соковитою. Такий варіант особливо сподобається дітям.
- яблука – 150 г;
- кухонна сіль;
- два яйця;
- цукровий пісок – 15 г;
- молоко – 750 мл;
- масло вершкове – 120 г;
- пшоно – 250 г;
- масло пісне.
Крок 1:
Молоко поставте на плиту і доведіть до скипання, злегка посоливши його. Пшоно добре промийте і обдайте окропом. Викладіть крупу в кипляче молоко і перемішайте.
Крок 2:
В теплу кашу додайте приблизно третина м’якого масла і перемішайте. Повністю остудіть.
Крок 3:
Перекладіть кашу в глибоку посуд, вбийте в неї сирі яйця і всипте цукровий пісок. Перемішайте.
Крок 4:
Яблука вимийте, розріжте навпіл і видаліть серцевину. М’якоть фрукта наріжте невеликими шматочками. Додайте в пшоняну кашу і розмішайте.
Крок 5:
Викладіть отриману масу в силіконову форму і поставте в розігріту духовку на сорок хвилин. Готову запіканку викладіть на блюдо, розрізати на порції і подавайте з топленим маслом.
Яблука для запіканки краще брати кисло-солодких сортів. Щоб позбутися гіркоти, прожарте пшоно на сухій сковороді.
