Варіант 3: Рогалики з варенням сирні
Сирне тісто завжди виходить ніжним і соковитим, а його додатковий бонус – наявність в хімічному складі білка і кальцію. Для начинки можна взяти будь-яке варення, повидло або джем.
- 360 г сиру;
- 400 г цукрового піску;
- 120 г маргарину;
- 550 г пшеничного борошна;
- 1 пакетик розпушувача;
- 150 г варення.
Крок 1:
Маргарин розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані, розтерти з цукром. Додати сир, перемішати. Борошно просипати через сито в окремий посуд, кинути в неї разрыхлитесь. З’єднати всі інгредієнти, вимісити м’яке тісто.
Крок 2:
Сформувати з тесу кулю і щільно загорнути його в харчову плівку. Прибрати в холодильник на 40 хвилин. Цей прийом робить тісто більш пластичним, з ним простіше працювати.
Крок 3:
Розкачати тісто качалкою, зробити заготовки для майбутніх рогаликів у вигляді трикутників. На кожен трикутник має припадати 1 ст. л. варення, розмазувати його по всій поверхні тіста не потрібно.
Крок 4:
Викласти Рогалики на деко, його потрібно змастити маслом або застелити папером. У духовці встановити температуру 170С, випікати 30 хвилин.
Чим вище буде відсоток жирності сиру, тим смачніше вийде рогалики. Головна умова, він не повинен бути зернистим. Структура зернистого сиру не дозволить замісити однорідне тісто.
