Варіант 3: Рогалики з мармеладом на кефірі з маргарином
Варіант смачних і дешевих за собівартістю рогаликів з мармеладом. Тісто легке на маргарині і кефірі, беремо будь-яку жирність. Після замісу потрібно приблизно годину на охолодження, це потрібно враховувати. Якщо часів не так багато, то на півгодини прибираємо в морозилку. Кефір можна замінити кислим молоком.
- 200 г маргарину;
- склянка кефіру;
- 4 склянки борошна;
- 200 г мармеладу;
- 2 ложки цукру;
- щіпка солі;
- 10 г соди.
Крок 1:
Кефір змішати з содою, цукром. Маргарин розтопити, додати слідом і ввести щіпку солі. Розмішуємо, додаємо борошно, поки не утвориться тісто. Воно повинно вийти м’яким, але не буде липнути, перекладаємо в пакетик, відправляємо в холодильник.
Крок 2:
Приблизно через годину дістаємо тісто і ділимо на дві частини. Можна робити маленькі рогалики, в такому випадку ділимо масу на чотири частини. Потім розкачуємо, нарізаємо, щоб вийшли трикутники.
Крок 3:
Розкладаємо шматочки мармеладу, скручуємо тісто в рогалики. Викладаємо на деко кінчиком вниз і злегка притискуємо, щоб нічого не розкрутилося. Ставимо в духовку, випікаємо приблизно 12-15 хвилин.
Можна мармеладні рогалики перед випічкою змастити збитим яйцем або після приготування покрити сиропом, глазур’ю, посипати цукровою пудрою.
