Варіант 4: Розсипчасті рогалики з горіхами та шоколадом з листкового тіста
Не так вже багато часу піде на самі рогалики, щоб відмовитися від приготування домашнього тесту. Плюс – не потрібно витрачати час на відтавання, мінус – поклопотати все ж доведеться. Рецепт тіста вибирайте будь-який, на свій розсуд, годиться і взятий з попереднього рецепта.
- півкіло бездріжджового листкового тіста;
- півсклянки цукру;
- 100-грамова плитка темного шоколаду;
- 120 грамів ядер будь-яких горіхів.
Крок 1:
Тісто звільняємо від упаковки під рушником і залишаємо до повного відтавання. Воно буде готове до роботи, коли стане м’яким.
Крок 2:
Горіхи трохи обсмажуємо на сухій сковороді. Остудивши, перебиваємо в крихту блендером. Висипавши в миску, змішати з цукром.
Крок 3:
Оттаявший напівфабрикат розкачайте в прямокутник товщиною не більше 4 мм. Нарізаємо його з допомогою фігурного ножа на трикутники.
Крок 4:
Зачерпуючи чайною ложечкою горіхову начинку, викладаємо її на протилежну гострого кута трикутника бік. Загортаємо і надаємо форму рогалика, гострий куточок щільно притискаємо до нижнього витка тесту пальцями, щоб при випічці рогалик не розвернувся.
Крок 5:
Покриваємо Дно дека тонким шаром олії і розкладаємо по ньому заготовки рогаликів. Помістивши в розігрітий до двохсот градусів духовку, випікаємо до рум’яності.
Крок 6:
Шоколад розламуємо на шматочки і, склавши в миску, розтоплюємо повільним нагріванням. Гарячої шоколадною масою поливаємо верх охололих рогаликів і даємо їм постояти хвилин п’ять.
