Варіант 5: Цукрові рогалики зі згущеним молоком на сметані
Ще один варіант бездрожжевых рогаликів зі згущеним молоком на маргарині, додатково для тіста знадобиться сметана. Не використовуємо густий продукт з високою жирністю, достатньо 10-15%. Якщо яйце великого розміру, то збиваємо і відокремлюємо половину, цілого буде багато.
- 150 г вареного згущеного молока;
- яйце;
- 100 г сметани;
- 100 г маргарину;
- 8 ложок цукру;
- 280-300 г борошна;
- 5 г розпушувача;
- ваніль.
Крок 1:
Маргарин для цього рецепт можна розтопити, це займе менше часу, ніж розм’якшення. Залишаємо до повного охолодження.
Крок 2:
Сметану викладаємо в миску, додаємо яйце і чотири ложки цукру. Розмішуємо, поки це все не розчиниться, а потім вводимо борошно і розпушувач разом з маргарином. Робимо пісочне тісто і на півгодини закидаємо в морозилку.
Крок 3:
Розкачуємо з тіста два великих кола, ріжемо на трикутні сектори, розкладаємо згущене молоко і робимо рогалики. Обвалюємо в цукрі.
Крок 4:
Кладемо всі наші рогалики на деко з пергаментом або застеляємо килимком для випічки. Відправляємо в духовку і при середній температурі даємо злегка підрум’янитися.
Красивіше виходять рогалики з великим цукром. Щоб вони не прилипали до листа для випічки, намагаємося занурювати тільки верхню частину, залишаючи чисте дно.
