Варіант 4: Дріжджові рогалики зі згущеним молоком на воді
Не завжди для приготування смачної випічки потрібна гора продуктів. Наведений рецепт з розряду «економно і вигідно». З цієї кількості інгредієнтів вийде ціла гора рум’яних і смачних рогаликів зі згущеним молоком.
- 400 мл води;
- 150 г масла або маргарину;
- 150 г цукру;
- 11 г сухих дріжджів;
- 750-800 г борошна;
- 1 банку вареного згущеного молока;
- яйце.
Крок 1:
Водичку просто підігріваємо. Висипаємо в неї цукор і три щіпки солі, додаємо дріжджі і п’ять ложок борошна. Розмішуємо, залишаємо на п’ятнадцять хвилин. Є час розтопити і остудити маргарин (масло).
Крок 2:
Заливаємо жир, вводимо борошно, робимо тісто, немов на булочки. Накриваємо і даємо їй один раз добре піднятися. Після цього ділимо на вісім частин.
Крок 3:
Присипаємо дріжджові грудочки борошном, розкачуємо. Можна розтягнути коржі руками, але акуратно, не даємо прорватися. Ріжемо на сектори, розкладаємо варену згущенку, робимо звичайні рогалики.
Крок 4:
Залишаємо вироби підніматися на аркуші для випічки. Даємо постояти близько півгодини, потім змащуємо яйцем. Випікаємо при 200 градусах.
Залишилося тісто або просто мало начинки? Можна замість згущеного молока загорнути повидло, мармелад, терті яблука, шматочки бананів та інші фрукти.
