Варіант 2: Швидкий рецепт рогаликів зі згущеним молоком
Найшвидші рогалики робляться з готового тіста. Достатньо однієї упаковки, в середньому вона важить 400-500 грамів. Для начинки знадобиться близько 200 грамів вареної згущенки, це трохи більше половини банки. Багато використовувати не рекомендується, інакше наповнення буде витікати.
- пачка тесту;
- 200 р вареного згущеного молока;
- 30 г цукрової пудри;
- яйце.
Крок 1:
Яйце тут потрібно не для змазування готових рогаликів перед випічкою, а склеювання. Так як листкове тісто суховатое, вироби можуть розвернутися при випічці. З цієї ж причини рекомендується укладати їх на деко вузьким кінчиком вниз, злегка притискати.
Крок 2:
Тісто розгортаємо і розрізаємо на чотири частини, потім кожен квадрат на шість секторів. Розподіляємо між ними підготовлену начинку. Тільки після цього змащуємо яйцем половину тесту, яка вільна від начинки.
Крок 3:
Скручуємо рогалики у напрямку до центру, переносимо на аркуш. Якщо куплено дріжджове листкове тісто, даємо постояти півгодини. Якщо тісто звичайне, то відправляємо рогалики випікатися. Готуємо при 220 градусах. Після охолодження присипаємо пудрою.
Якщо раптом вдома не виявилося сирого яйця, то тісто перед скручуванням можна просто змастити або збризнути звичайною водичкою.
