Варіант 2: Швидкий рецепт сирно-лимонного кексу
Коли хочеться приготувати щось простіше і швидше, як завжди на допомогу приходить мультиварка. Смачний і простий сирно-лимонний кекс сподобається вам і вашим рідним.
- 0,4 кг сиру;
- 2 добірних яйця;
- один лимон;
- скл цукру;
- 12 гр соди;
- 2 щіпки ваніліну;
- півтора-два скл борошна пшен;
- цукрова пудра для присипки;
- злив масло для змащування чаші.
Крок 1:
Беремо велику миску, перекладаємо сир і слідом розбиваємо курячі яйця. Насипте цукровий пісок і все гарненько розмішайте.
Крок 2:
Ретельно помийте лимон, наріжте разом з шкіркою на маленькі шматочки. Подрібніть блендером до стану пюре.
Крок 3:
Вводимо лимонне пюре до сирної маси. Насипте слідом харчову соду і розмішайте. Ви побачите, як маса почне пінитися. Додайте ванілін і знову розмішайте.
Крок 4:
Двічі просійте борошно, щоб вона добре наповнилася киснем. Підсипати її в загальну масу, розмішуючи ложкою.
Крок 5:
Змастіть чашу мультиварки вершковим маслом, перекладіть тісто, злегка підрівняйте ложкою. Вибираємо програму «Випічка», ставимо таймер на сорок хвилин. Потім дивимося, що виходить і продовжуємо ще на півгодини.
Орієнтуйтеся на потужність вашої мультиварки.
Відкрийте кришку, проткніть дерев’яною шпажкою. Якщо вона суха, кекс готовий. Вимикаємо мультиварку, даємо кексу трохи охолонути. Якщо витягувати його відразу, він розвалиться.
Покладіть його на сервірувальну тарілку, присипте пудрою і подавайте до чаю.
