Варіант 4: Шоколадно-йогуртовий крем для бісквітного торта
Шоколаду багато не буває. Якщо ви додаєте порошок какао в бісквітні коржі, чому б не приготувати смачний шоколадний крем для їх просочення? У цьому рецепті всього три інгредієнти, але результат виходить просто чудовим.
- Грецький Йогурт — 500 г;
- Згущене молоко — 200 г;
- Шоколад чорний — 50 р.
Крок 1:
Для приготування цього крему нам знадобиться саме грецький йогурт, густий і насичений. Якщо ви приготували продукт самостійно або купили в магазині, доведеться додатково зцідити з нього сироватку. Для цього складіть у кілька шарів марлю, відкиньте на неї йогурт. Поверніть мішечок, підвісьте його над мискою або банкою. Через 3-4 години зайва сироватка стече, ми отримаємо справжній грецький йогурт.
Крок 2:
Покришіть шоколад. Розтопіть його на водяній бані, помішуючи. Зніміть шоколад з вогню, дайте йому трохи охолонути при кімнатній температурі.
Крок 3:
З’єднайте йогурт зі згущеним молоком. Збийте суміш міксером, щоб вона стала однорідною і густий.
Крок 4:
Додайте розтоплений шоколад кілька ложок йогуртовій маси. Перемішайте інгредієнти ложкою, потім поверніть отриману суміш у посудину з йогуртом.
Крок 5:
Акуратними рухами знизу-вгору перемішайте крем. Відправте його в холодильник на пару годин.
Цей крем підходить не тільки для приготування бісквітних тортів. Якщо перемістити його в прямокутну ємність, накрити плівкою і відправити у морозильну камеру, вийде дуже смачне морозиво. Завдяки згущеному молоці воно має ніжну структуру, без крижинок і грудочок.
