Варіант 2. Швидкий рецепт торта «Чорний ліс»
Ще простіше і швидше можна приготувати такий тортик за наступним рецептом. Тут шоколадні коржі використовують вже готові, куплені в магазині, а значить досить просто приготувати крем, просочити їм основу і прикрасити десерт. А також немає необхідності відокремлювати кісточки вишні, тому що в цьому рецепті беруть консервовані вишні у власному соку, яка додатково надає виробу виражену солодкість. Виходить теж напрочуд смачним, соковитим і красивим.
- 3 готових бісквітних шоколадних коржа;
- 670 г жирних вершків;
- 160 г цукрової пудри;
- 35 мл будь-якого коньяку;
- 330 г консервованої вишні у власному соку;
- коктейльна вишня – 300 р.
Крок 1:
У сік вишні вливають коньяк, добре розмішавши, просочують цією сумішшю всі шоколадні коржі, залишають на чверть години.
Крок 2:
Вишню розкладають на паперовому рушнику і залишають на кілька хвилиночок, щоб підсохла.
Крок 3:
Збивши вершки 30 секунд, підсипають цукрову пудру невеликими жменями, збивають ще кілька хвилиночок.
Крок 4:
На перший просочений корж наносять вершковий крем, озброївшись кондитерським мішком з середньою насадкою у вигляді змійки по колу, викладають обсушену вишню, накривають другим коржем і теж наносять крем, склеюють третім.
Крок 5:
Всю поверхню змащують кремом, включаючи бічні краї, прикрашають коктейльними вишеньками.
Крок 6:
Просочують 3-4 години.
Тортик за описаним рецептом можна просочити не тільки вершковим кремом, але і будь-яким іншим, наприклад, пломбирным, кремом чіз і т. д.
