Варіант 5: Сирна запіканка в аерогрилі «Неженка» з вершками і кокосом
Насправді в таку запіканку додається не свіжа м’якоть кокоса, а готова суха стружка. Тільки використовуємо ту, яка без барвників, вона повинна мати білий колір. Вершки беремо не дуже жирні приблизно 15%, допускається 10 або 20%, все також відмінно вийде.
- 500 г сиру;
- 60 г кокосової стружки;
- 140 мл вершків;
- 3 ложки цукру;
- 80 мл молока;
- 3 яйця;
- 3 ложки манки;
- 2 ложки сметани;
- 5 г розпушувача.
Крок 1:
Змішуємо вершки з кокосовою стружкою, щоб вона трохи розбухла. В іншій мисці з’єднуємо звичайне коров’яче молоко і манну крупу. Розмішуємо, залишаємо на півгодини. Можна зробити заздалегідь, в такому випадку миски бажано прикрити.
Крок 2:
У нас з’явився час на приготування основної маси. Сир можна протерти крізь сито. Але це досить довго, краще просто добре розминаємо, додаємо яйця разом з цукровим піском. Іноді білки збивають окремо, потім вводять в загальну масу. Це робиться для пишноти, але в аерогрилі запіканка і так чудово вийде.
Крок 3:
Викладаємо до сиру кокосову стружку, а також набряклі манку. Можна додати ваніль, не забуваємо засипати вказану кількість розпушувача, після чого відправляємо все це у форму. Вирівнюємо, покриваємо верх сметаною.
Крок 4:
Випікаємо на низькій швидкості аэрогриля при 205 градусах приблизно 40 хвилин. Встановлюємо на середину. Потім даємо запіканці ще десять хвилин постояти.
Якщо раптом сир свіжий і дуже м’який, то додатково можна ввести одну або дві ложки борошна або скоротити кількість молока, вершків.
