Варіант 5. Малиновий торт рецепт з желе
Легкий, дуже легкий шифоновий бісквіт в поєднанні зі смачним вершково-малиновим крем-мусом дозволяє отримати дуже ніжний десерт. Чудово доповнить його свіжі ягоди малини в желе.
- 400 г свіжої малини;
- шифоновий бісквіт;
- 30 г будь-якого конфітюру;
- 300 мл 35% вершків;
- 30 г пудри з цукру;
- 100 г малинового желе в порошку;
- пакетик безбарвного желе для торта;
- 50 г білого шоколаду для прикраси.
Крок 1:
Малинове желе залийте водою, зменшивши кількість вказаної кількості на упаковці вдвічі. Залиште на чверть години. Прогрійте суміш, але не кип’ятіть, поки желатин не розчиниться. Процідіть суміш і охолодіть.
Крок 26
Малину вимийте, намагаючись не порушити цілісність ягід. Обсушіть її. Охолоджене желе збийте міксером до отримання пишної світлої маси. Збийте окремо вершки з ложкою пудри. Вершки введіть в малиновий мус, залишивши пару ложок для обмазування боків торта. Ще раз збийте.
Крок 3:
Розріжте шифоновий бісквіт уздовж навпіл. Один корж викладіть на дно рознімної форми. Викладіть на нього крем і розрівняйте. Зверху покладіть другий корж і злегка притисніть. Змастіть його конфітюром. Зверху щільно укладіть ягоди малини, заповнивши всю поверхню. Желе для торту приготуйте згідно інструкції на упаковці. Пензликом покрийте ягоди желатиновою сумішшю. Зніміть борти форми і боки торта змастіть вершками. Посипте тертим білим шоколадом.
Щоб в процесі виймання торта не пошкодити його, проведіть гострим ножем уздовж стінок форми.
