Варіант 3: Торт «Баунті» (рецепт манної з крупою)
Для такого варіанту торта «Баунті» нам знадобиться манна крупа, яка проварюється до стану каші на молоці. Кокосової стружки в рецепті багато, як і належить, вибираємо незабарвлений продукт.
- 400 г цукру;
- 510 г вершкового масла;
- 9 ложок какао;
- 2 ч. л. розпушувача;
- 200 г борошна;
- 7 ложок цукрової пудри;
- 625 мл молока;
- 6 ложок манної крупи;
- 4 яйця;
- 200 г кокосової стружки.
Крок 1:
Додати до яєць половину піску, збити, ввести 250 грамів добре розм’якшеного масла, 4 ложки молока і збити повторно. Ввести муку з розпушувачем і трьома ложками какао, решті порошок знадобиться для глазурі.
Крок 2:
Шоколадне тісто добре розмішуємо, випікаємо 40 хвилин при 180 градусах. Остуджуємо, після чого розрізаємо на дві пластинки.
Крок 3:
Готуємо крем з молока. Відливаємо 500 мл і додаємо залишки цукру, ставимо на плиту, після закипання додаємо манну крупу, готуємо саму звичайну кашу. Кип’ятимо три хвилинки, знімаємо з вогню.
Крок 4:
Додаємо в кашу кокосову стружку і 200 г вершкового масла. Робимо це відразу, поки вона не охолола. Збиваємо кілька хвилин до розчинення масла.
Крок 5:
На один розрізаний корж викладаємо весь крем і накриваємо другим шоколадним коржем, трохи придавлюємо. Зручніше збирати торти з великою кількістю начинку в роз’ємних формах. Прибираємо на пару годин в холодильник.
Крок 6:
У нас залишилося шість ложок молока і стільки ж какао, змішуємо, додаємо до них 60 грамів вершкового масла і цукрову пудру. Підігріваємо на маленькому вогні, робимо глазур. Покриваємо готовий торт і даємо застигнути.
Можна шоколадні коржі додатково просочити сиропом або розведеною згущеним молоком, тоді у нас вийде дуже соковитий і ніжний торт.
