Варіант 5. Ледачі чебуреки в духовці
Ще один швидкий рецепт чебуреків в духовці. Тісто для них замішується на основі кефіру з додаванням яєць, дієтичного сиру і невеликого кількість різноманітної зелені, яка робить вироби дуже ароматними, з незвичайною структурою. За смаком чимось нагадують сирники. Відмінно підходять для ранкового ситного перекусу.
- дієтичний сир – 520 г;
- борошно вищого сорту – 430 г;
- кріп, петрушка – по 7 гілочок;
- 3 яйця;
- 25 г чорного перцю і солі;
- кукурудзяна олія – 65 мл;
- кефір не дуже жирний – 225 мл
Крок 1:
У ємності змішуємо кефір з одним яйцем і кукурудзяним маслом, розмішуємо віночком.
Крок 2:
Всипаємо одну частину просіяного борошна, вимішуємо до однорідної підлозі густого стану.
Крок 3:
Тісто залишаємо осторонь під чистою тканиною на деякий час.
Крок 4:
Залишилися яйця з’єднайте з сиром, гарненько розмішуємо, додаємо подрібнену зелень, сіль, перець, ще раз перемішуємо.
Крок 5:
Кефірну і сирні маси з’єднуємо, додаємо борошно, гарненько вимішуємо до крутого еластичного стану.
Крок 6:
Готове тісто розділяємо по маленьких шматочках, формуємо руками вироби у вигляді чебуреків, робимо візерунок по краях виделкою.
Крок 7:
Розкладаємо чебуреки на застелений пергаментом деко, випікаємо трохи менше півгодини.
Крок 8:
Остиглі ледачі чебуреки подаємо до чаю або кави.
Такі чебуреки можна приготувати іншим способом: на кефірі замісити круте, м’яке тісто, зробити начинку на основі сиру, додати в неї яйця, цукор або мед. Сформувати чебуреки, випекти в духовці. Кукурудзяна олія у складі допустимо замінити звичайним пісним.
